Lavare e tagliare a pezzetti le fragole. Scaldare l’olio in una padella, unire le fragole e lasciare cuocere qualche minuto. Aggiungere sale, pepe, menta fresca e la scorza del limone grattugiata.
Lessare le tagliatelle in acqua salata. Preparare la salsa unendo alle fragole la robiola, un pizzico di sale, pepe e qualche cucchiaio di acqua di cottura. Scolare la pasta e condirla con la salsa di fragole e robiola.
Servire con qualche fragola fresca e qualche fogliolina di menta.
