In unaciotolaunire gli ingredienti liquidi: uova, yogurt e olio e mescolare con una frusta elettrica. Sempre mescolando aggiungere lo zucchero, la farina setacciataillievito, la scorza grattugiata di limone, e amalgamare in modo da rendereilcomposto cremoso e senza grumi
Lavare, asciugare e tagliare a pezzetti le fragole.
Versare 2/3 del composto in uno stampo da plumcake oliato e infarinato; aggiungere le fragole e ricoprire con l’impastorimanente.
Cuocere in fornostaticocaldo a 170° per circa 50-55 minuti, prima di sfornare fare sempre la provastecchino,che deve uscire asciutto.
Sformare il dolce, farloraffreddare, e poi decorare con fragole, fettine di limone.
